SALSA AGRIDULCE CON ZUMO DE PIÑA

INGREDIENTES

• 400 ml de almíbar de una lata de piña grande o 1 brick pequeño de zumo de piña
• 200 ml de kétchup
• 60 g de azúcar
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

•    Ponemos en un cazo todos los ingredientes y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta que nuestra salsa agridulce haya reducido.
•    Si os queda muy fuerte podéis añadir un poco de agua o más zumo de piña, y si no os espesa lo suficiente, verter una cucharadita de maicena disuelta en agua o en zumo de piña y cocinar hasta que espese.

Lo ideal y típico es acompañar la salsa agridulce con rollitos de primavera o SAMOSAS DE VERDURAS