Cuchara de aguacate y anchoas

Ingredientes:

• Un salmorejo o gazpacho
• Guacamole o aguacate triturado con un poco de limón
• Anchoas
• Cucharas para servir.

Elaboración:

   Sobre las cucharas ponemos salmorejo frío. En manga pastelera metemos el guacamole o el aguacate triturado con un chorreón de limón y colocamos en el centro de la cuchara y decoramos con la anchoa enrollada.