Tarta Vegetal

Ingredientes:

- Pan sándwich blanco sin cortezas (o se las cortamos).

- Lechuga.

- Cebolla morada.

. Atún en aceite de oliva (3 o 4 latitas).

- 1 latita de caballa o melva.

- Huevo duro. (1 o 2)

- Salmón ahumado en lonchas.

- Pepinillos agridulces.

- Alcaparras.

- 1 latita de maíz.

- 8 palitos de cangrejo.

- Ketchup.

- Mayonesa.

- Mostaza.

Elaboración:

   Tendremos preparado un recipiente apto para guardarlo en el frigorífico, mejor con tapadera, que sea del tamaño que deseemos hacer la tarta. (cuadrada, rectangular,...).

   En un bol, pondremos 3 latas de atún escurridos del aceite, e iremos añadiendo poco a poco ketchup y moviendo, hasta que quede una masa espesa y homogénea.

   Picaremos la lechuga, la cebolla roja, el salmón, 3 o 4 pepinillos agridulces, los palitos de cangrejo y los huevos duros

.

   En el recipiente que hayamos elegido, dispondremos los panes de sándwich justo hasta cubrir el fondo.(ajustaremos las rebanadas cortándolas si fuese necesario).

   Distribuiremos la masa de atún con ketchup por la primera tanda de nuestra tarta y colocaremos encima una segunda tanda de panes de sándwich.

   Con una brocha de cocina, extenderemos mayonesa y un poco de mostaza cubriendo esta segunda tanda e iremos distribuyendo la lechuga con la cebolla morada el salmón y los pepinillos picados muy finos.

   Colocamos la tercera tanda de panes y untamos esta vez solo con mayonesa. Distribuimos de nuevo lechuga, pimiento morrón, huevo duro, maíz y caballa (o atún) y volvemos a colocar otra capa de panes.

   Volvemos a pintar con mayonesa y decoramos la tarta a nuestro gusto.

   En esta última tarta que he hecho, la he decorado con palitos de cangrejos muy finos picados y algunas alcaparras, pero podemos decorarla como se nos apetezca utilizando huevos duros muy finamente picados o en rodajas, pimientos morrones...