Espaguetis con gambas y gulas

Ingredientes:
- Espaguetis
- 500 g. Gambas (pueden ser congeladas, tamaño mediano).
- 1 paquete de gulas.
- 6 palitos de cangrejos.
- 1 cabeza de ajo.
- 2 guindillas.
- 1 brick de nata para cocinar.
- 1 brick de leche evaporada.


Elaboración:


En una sartén, tipo paellera o tartera, se echa aceite de oliva virgen extra hasta cubrir fondo. Se pelan los ajos, se cortan en láminas y se echan a la sartén junto a las guindillas. Se deja fuera del fuego para que vaya tomando sabor el aceite.
Mientras tanto, pelamos las gambas. Si son congeladas, las tendremos descongeladas o las descongelaremos en el microondas (función descongelar) y se salan.
Se pone a fuego medio la sartén, y cuando vayan tomando color los ajos, se incorporarán las gambas. Se añaden las gulas y los palitos de cangrejo desmenuzados o picados.
Cuando hayan tomado color, se incorporan la nata y la leche evaporada, sacando las dos guindillas para no encontrárnosla en el plato, dejándolo a fuego lento hasta que adquiera una consistencia espesa y removiendo con asiduidad.


En una cacerola honda, se cuece la pasta como indica en el paquete, se escurre y se vierte junto con la salsa, removiendo todo suavemente hasta que queden los espaguetis totalmente ligados a la salsa.
Si ha quedado demasiado espeso, se echa un poco más de leche evaporada y se mueve hasta que queden con la consistencia deseada.
Decorar con perejil picado.