Pollo al horno

Ingredientes:

• Un pollo entero
• Mantequilla
• Aceite
• 2 limones
• Vino blanco o coñac
• Tomillo, orégano, pimienta negra
• 2 0 3 Patatas
• 1 Cebolla

Elaboración:

   Revisar que el pollo está limpio (papelitos, plásticos, etc..) y echar un vistazo en el interior para comprobar que está limpio.

   Preparamos los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar a rodajas el limón e introducir dentro junto con una pastilla de avecrem desmenuzada y algo de sal.

Aderezar la parte externa del pollo. Untar por fuera con mantequilla y extenderlo con las manos por todo el pollo.  Agregar pimienta, el avecrem, un poco de sal y orégano (opcional). Cortar un limón a rodajas e ir colocándolas por encima del pollo.

   Para la base de la bandeja del horno: Untar con un poco de aceite de oliva y echar en la bandeja las patatas peladas y cortadas redondas y la cebolla en aros finos.

Por último: A mitad de cocción, agregar el vino blanco (opcional).

  

   Introducir en el horno 220 ª C y tras 20 minutos bajar a 200º C. y dejarlo aprox. 1 hora dependiendo del tamaño del pollo. Puedes ver tiempo del horno según peso.

   Comprobar si el pollo está bien asado: meter un pincho debajo del muslo y comprobar que el jugo es transparente.