Pollo chino con soja

Se deja macerar una noche el pollo con la salsa

Ingredientes:

• 1/2 kg. pechugas pollo
• 1 bote de soja
• Fideos chinos de pollo o de arroz
• 1 cebolla grande
• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias

Elaboración:

   El pollo se corta en daditos pequeños se sala y se deja macerar en una fiambrera con 1/2 bote de soja. Se guarda una noche en el frigorífico.

  En un wok o una sartén con poco aceite se añaden las verduras y a medio asar se incorpora el pollo con todo el jugo. Se va asando sin dejar de remover para que la soja se distribuya.

   Una vez asado el pollo se incorporan los fideos chinos cocidos como se indica en el envase.

   Se le añade un chorreón de soja y se mezcla muy bien.

   Si se quiere una receta más rápida se puede hacer con una bolsa de "fajitas de pollo" del Mercadona sin añadir las especias del sobre e incorporando un chorreón de salsa de soja. Una vez bien asado se añade un sobre de fideos chinos Maggi hechos como indica el sobre y se sirve.

   El plato de la foto está hecho con el paquete de fajitas.